HACCPはハサップと読み、2020年6月に義務化された食品衛生管理手法のことです。
HACCPは画期的な衛生管理手法
HACCPとは、食品などの製造業者が行う衛生管理手法の一種です。
従来の方法よりも優れた衛生管理手法であるHACCP
HACCPは以前行われていた食品の抜き打ち検査よりも優れた衛生管理手法です。
食品を扱う事業者すべてに関係するHACCP
2021年6月1日から、正式にHACCPが完全義務化となりました。
HACCPの温度管理を把握できるスリーステップ
食品メーカー飲食店などといった食事を消費者に提供する企業に勤めている人であれば、HACCPという言葉はかなり最…
HACCPの温度管理で意外と見落としがちな事
我々は食事を取らずに毎日健康的に生活をするというのは、事実上不可能といえます。
適切な温度管理の重要性について
食品の衛生管理における温度管理は、食中毒などトラブルを回避するため最も重要な管理項目であるとされています。
温度管理は食品の安全を守るために重要です
食品は温度管理を適切に行わないと細菌やウイルスが繁殖して食中毒が発生してしまいます。
HACCPの温度管理の間違いのない選び方
人は毎日しっかりと食事をとることによって、安全な生活を送ることが可能になっております。
世界的な標準となっている温度管理の手法とは
食中毒は細菌やウイルス、有害物質が原因となって起こるので食品を扱う企業は普段から適切な温度管理を行わなければな…