HACCPというアルファベットの並びを見たことはあっても、何のことか判らないという人も多いのではないでしょうか…
飲食店がやるべきHACCPとは？
食品を製造するメーカーだけでなく、街中にある小さなお弁当屋さんやラーメン店などの飲食店、全ての食品を取り扱う業…
食品衛生とHACCP
日本では人々が日々食べている食料は、厳しい衛生管理のもとに作られています。
HACCPの基本を知ろう
HACCP（ハサップ）とは衛生管理手法の一種であり、アメリカ合衆国にて誕生し1971年に発表された概念です。
HACCPの完全義務化が始まった！
2020年6月から食品を扱う業者に対してHACCPの義務化がスタートし、2021年6月から導入と運用が完全に義…
HACCPの考え方を理解してテイクアウト
コロナ渦の影響で、テイクアウトやデリバリーを始めた飲食店も増えていますが、テイクアウトを始める際に新たに営業許…
湿度計の命ともいえるセンサーの取り扱い
湿度計は用途によって精度も価格も大きく異なりますが、センサーの重要性の高さや慎重に取り扱う必要があるのは共通で…
湿度計のセンサーの重要性について
皆さんは湿度というものを、意識されたことはありますでしょうか。