我々は食事を取らずに毎日健康的に生活をするというのは、事実上不可能といえます。食事含まれているエネルギーやたんぱく質などを取ることによって、毎日を健康的に生きることが可能になっているのです。しかしながらその食事の中に生命を脅かす危険市とか購入してしまうというような状、況が生じてしまうのも現代社会におけるよくあることといえるかもしれません。異物混入事件のあるというのは、温度管理で毎日のようにニュース、で取り沙汰されているというのが実情です。

そのような状況が生じてしまうと直接的な被害は受けなくても、不安の中で食事をとらなければいけないということになり生活全体が暗くくすんだものに、なってしまうということは、間違いなく言えます。ましてや最近はコロナ喉も流行っていますので、食事の事の衛生面に関することは消費者は高い注目を持つようになっているということは、間違いなく言えるのです。そのような流れ厚生労働省は食品を扱ってい、るメーカーや飲食店などにHACCPという製造のガイドラインを義務付けるようになりました。もともとアメリカの宇、宙食開発のために考案された方法なだけにかなり衛生面における管理が徹底されていることが世界的にも認められています。

温度管理でしっかりと守られていないようなことがあれば、営業停止などといった厳しい処分を受けてしまう可能性もありますし、温度管理で何より消費者の信頼を失ってしまうというような形で売上に影響が出てしまう可能性もありますので、適切に導入を進めていくことが何よりも大切な時代になってきているのです。

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